Posts by Category: Lievitati

Cucina bresciana Novembre 20, 2013

Bossolà

Il bossolà è il dolce tipico natalizio dei bresciani, anche se ora nelle pasticcerie è possibile trovarlo tutto l’anno. Ne esistono due versioni, quello con il lievito di birra e…

Read More
Bossolà
Dolci Ottobre 8, 2013

panini al miele e cioccolato

Ho preparato questi panini per la merenda della mia nipotina, le sono piaciuti molto…e non solo a lei visto che in poco tempo sono spariti. Sono leggermente dolci e molto…

Read More
panini al miele e cioccolato
Lievitati Aprile 11, 2013

Pane coi ciccioli

La ricetta viene da “Pane & Pani” di Giorilli ingredienti 1 kg farina tipo “0” – W 280 P/L 0,55 5,5 dl acqua, 200 gr zucchero 4o gr lievito, 10 gr sale, 500 gr ciccioli 50 gr strutto per panificazione tempi d’impasto impastatrice…

Read More
Pane coi ciccioli