Queste buonissime, soffici graffe sono una ricetta di Francesco Guida, ho letto la ricetta su gennarino, postata dalla mia amica Maria e ho deciso subito di farle, anche se è…
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Buhteljni sloveno
Questo è uno dei dolci tipici Sloveni, sono deliziosi fagottini dolci di pasta lievitata, ripieni di marmellata o crema, a piacere. 500 g farina 00 200 ml latte 2 uova…
Read MoreBrioches sfogliate di Berso
Altre brioche, stavolta sogliate, provate su Gennarino, postate da Berso. Questa la sua ricetta, io ho dimezzato il burro per la sfogliatura, come era stato suggerito da Berso stesso nei…
Read MoreBrioches di Adriano
Questa è una vecchia ricetta di Adriano , per chi vuole avere abbstanza velocemente delle ottime, profumate brioche. E’ stata postata tempo fa su Gennarino e provata da tanti con…
Read MoreBrioches catanesi
La ricetta di queste brioches parte da una sperimentazione fatta suGennarino dopo diverse prove, questa di Paoletta è risultata la più vicina come morbidezza e sapore alle originali brioche catanesi…
Read MoreBossolà di Massari
la ricetta di questo bossolà è di Iginio Massari e si trova sul libro “CRESCI”, la lavorazione è piuttosto lunga, impegna due giorni, ma il risultato ripaga ampiamente di tutto…
Read MoreBossolà
Il bossolà è il dolce tipico natalizio dei bresciani, anche se ora nelle pasticcerie è possibile trovarlo tutto l’anno. Ne esistono due versioni, quello con il lievito di birra e…
Read Morepanini al miele e cioccolato
Ho preparato questi panini per la merenda della mia nipotina, le sono piaciuti molto…e non solo a lei visto che in poco tempo sono spariti. Sono leggermente dolci e molto…
Read MorePane coi ciccioli
La ricetta viene da “Pane & Pani” di Giorilli ingredienti 1 kg farina tipo “0” – W 280 P/L 0,55 5,5 dl acqua, 200 gr zucchero 4o gr lievito, 10 gr sale, 500 gr ciccioli 50 gr strutto per panificazione tempi d’impasto impastatrice…
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