Posts by Category: Lievitati

Dolci Marzo 14, 2019

Krapfen

Questi favolosi Krapfen li adocchiai tempo fa sul blog di Adriano, quando cercavo dei Krapfen da poter riempire con tanta crema, poi li accantonai insieme alle altre mille cose da…

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Krapfen
Dolci Marzo 14, 2019

Treccia Russa

La prima volta che vidi questo lievitato fu nel 2008 sul blog di Manu63 e me ne innamorai, come di tutti i lievitati che attirano la mia attenzione, così lo…

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Treccia Russa
Dolci Marzo 6, 2019

Brioche Francese di Papà Gianni

Questa brioche ha una piccola storia famigliare. Mio papà è nato a Jallieu, un paesino Francese da genitori italini lì immigrati. Durante la seconda guerra mondiale a mio nonno, bravissimo…

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Brioche Francese di Papà Gianni
Dolci Marzo 25, 2015

Graffe di Francesco Guida

Queste buonissime, soffici graffe sono una ricetta di Francesco Guida, ho letto la ricetta su gennarino, postata dalla mia amica Maria e ho deciso subito di farle, anche se è…

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Graffe di Francesco Guida
Dolci Marzo 24, 2015

Buhteljni sloveno

Questo è uno dei dolci tipici Sloveni, sono deliziosi fagottini dolci di pasta lievitata, ripieni di marmellata o crema, a piacere. 500 g farina 00 200 ml latte 2 uova…

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Buhteljni sloveno
Dolci Marzo 24, 2015

Brioches sfogliate di Berso

Altre brioche, stavolta sogliate, provate su Gennarino, postate da Berso. Questa la sua ricetta, io ho dimezzato il burro per la sfogliatura, come era stato suggerito da Berso stesso nei…

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Brioches sfogliate di Berso
Dolci Marzo 24, 2015

Brioches di Adriano

Questa è una vecchia ricetta di Adriano , per chi vuole avere abbstanza velocemente delle ottime, profumate brioche. E’ stata postata tempo fa su Gennarino e provata da tanti con…

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Brioches di Adriano
Dolci Marzo 24, 2015

Brioches catanesi

La ricetta di queste brioches parte da una sperimentazione fatta suGennarino dopo diverse prove, questa di Paoletta è risultata la più vicina come morbidezza e sapore alle originali brioche catanesi…

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Brioches catanesi
Cucina bresciana Dicembre 1, 2013

Bossolà di Massari

la ricetta di questo bossolà è di Iginio Massari e si trova sul libro “CRESCI”, la lavorazione è piuttosto lunga, impegna due giorni, ma il risultato ripaga ampiamente di tutto…

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Bossolà di Massari