Altre brioche, stavolta sogliate, provate su Gennarino, postate da Berso. Questa la sua ricetta, io ho dimezzato il burro per la sfogliatura, come era stato suggerito da Berso stesso nei…
Read MoreBrioches sfogliate di Berso
Posts by Category: Dolci
Brioches di Adriano
Questa è una vecchia ricetta di Adriano , per chi vuole avere abbstanza velocemente delle ottime, profumate brioche. E’ stata postata tempo fa su Gennarino e provata da tanti con…
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Brioches catanesi
La ricetta di queste brioches parte da una sperimentazione fatta suGennarino dopo diverse prove, questa di Paoletta è risultata la più vicina come morbidezza e sapore alle originali brioche catanesi…
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cheesecake con labneh
L’idea di questa cheesecake è partita da Gennarino, anche se le discussioni in merito sono molte e sparse per tutto il forum, in particolare la nostra esimia c(r)apa 😎 ,…
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Torta greca
Si chiama torta greca ma in realtà è una buonissima torta di origine mantovana, è formata da un involucro di friabile pasta sfoglia che racchiude un soffice impasto di uova,…
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Torrone al miele di castagno
Su suggerimento di un’amica ho provato il torrone morbido tuttifrutti di Montersino, con piccole modifiche, ho sostituito tutta la frutta con mandorle e il miele d’acacia con miele di castagno….
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Buttermilk pie
Questa buonissima torta è un classico del sud degli Stati Uniti, la ricetta me l’ha passata la mia amica Rossana, sempre molto disponibile a condividere e che ringrazio moltissimo. Copio…
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Crostata al cacao con pere e amaretti
per la frolla al cacao: 350 gr di farina 00 30 gr di cacao amaro 200 gr di burro freddo 120 gr di zucchero a velo vanigliato 1 uovo grande…
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Biscotto Bresciano
La ricetta viene da assoartigiani , ne copio la presentazione: È il prodotto tipico tradizionale della nostra terra che rientra nelle tendenze dell’alimentazione moderna: fragranza, leggerezza, genuinità. Il biscotto bresciano…
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Torta delicata alla crema
Questa fantastica torta è di Iginio Massari, dal libro Non solo zucchero 1. E’ molto delicata pur essendo ricca di crema e panna, l’ho già fatta più volte per festeggiare…
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