Author Archives: Dony

Dolci febbraio 13, 2014

Frittelle delicatissime

Siamo quasi a carnevale e su ogni blog impazzano lattughe e frittelle, quindi vi propongo pure quelle che faccio io da molti anni e sono sempre ben gradite ūüôā Se…

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Frittelle delicatissime
Cucina bresciana dicembre 1, 2013

Bossolà di Massari

la ricetta di questo bossol√† √® di Iginio Massari e si trova sul libro “CRESCI”, la lavorazione √® piuttosto lunga, impegna due giorni, ma il risultato ripaga ampiamente di tutto…

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Bossolà di Massari
Cucina bresciana novembre 20, 2013

Bossolà

Il bossol√† √® il dolce tipico natalizio dei bresciani, anche se ora nelle pasticcerie √® possibile trovarlo tutto l’anno. Ne esistono due versioni, quello con il lievito di birra e…

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Bossolà
Cucina bresciana ottobre 24, 2013

Minestra sporca

Non amo le minestre, preferisco un bel piatto di pasta o risotto, ma questa √® particolare e tradizionalmente precede il secondo, cio√® il classico, noto, gustosissimo spiedo bresciano. Come si…

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Minestra sporca