Author Archives: Dony

Biscotti settembre 25, 2014

Pan de mej o Meini

Il pan de mej (miglio in dialetto) è un tipico e antico dolce lombardo, um tempo veniva preparato con la farina di miglio, da cui il nome, che venne pian…

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Pan de mej o Meini
Primi aprile 17, 2014

rotolo di salame e spinaci

Per noi è il piatto delle feste, gradito a tutti, ed è ormai tradizione prepararlo per Natale e Pasqua, ma anche in qualche ricorrenza particolare, tipo compleanni ;). Non è…

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rotolo di salame e spinaci
Cucina bresciana marzo 25, 2014

fritture di latte

il carnevale è appena passato, però c’è sempre tempo per questa crema fritta, ricordo che me la faceva mia nonna, e tutta la casa profumava di burro e limone, una…

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fritture di latte
Cucina bresciana marzo 24, 2014

mariconde

altro tipico e antico piatto bresciano, non sono altro che delle palline di pane, uovo e formaggio, ingredienti semplici e poveri com’era la cucina bresciana…ma non per questo poco saporiti…

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mariconde